Lettre ouverte aux affineurs de la zone AOP Comté
Suite à la récente publication de la synthèse de l’étude sur l’état de santé des rivières karstiques en relation avec les pressions anthropiques sur leurs bassins versants (voir ici), le collectif SOS Loue et Rivières Comtoises transmet aujourd’hui une lettre ouverte à tous les affineurs ainsi qu’aux fromagers-affineurs de la zone AOP/AOC Comté. Nous ne […]
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