Année : 2023

Anguilles : à vous qui ne les avez pas connues

Par JP Hérold, biologiste  UNE HISTOIRE D’ANGUILLE C’était l’occasion d’une matelote, ou mieux d’une pôchouse : récompense gastronomique d’un plat emblématique de Verdun sur le Doubs.  Ce plat réunit l’anguille et la tanche, deux poissons gras avec le brochet et la perche, deux poissons à chair maigre.  On peut y ajouter de la carpe, mais tous présentés …

Anguilles : à vous qui ne les avez pas connues Lire la suite »

2023 : Des bonnes résolutions pour l’eau en Franche-Comté ?

Voici deux surprises concoctées pour vous en ce début d’année 2023. Tout d’abord, une affiche afin de lancer le débat autour d’une autre réalité de la Franche-Comté derrière les belles images relayées par le tourisme et l’industrie. Et ensuite un calendrier 2023, une page par mois avec à chaque fois un problème illustré par une …

2023 : Des bonnes résolutions pour l’eau en Franche-Comté ? Lire la suite »